Tovi on vierähtänyt viime päivityksestä...

Tässä uusia ja vanhoja tekeleitä.

Kaunottaren ja Kulkurin pastakastike (a'la Anni ja Tomi)

600g jauhelihaa

2 kuutioitua tomaattia

1 prk tomaattimurskaa

1/2 prk Creme Bonjour Cuisine valkosipuli ja yrtit fraichea

1 prk Kippari-savujuuston makuista ruokakermaa

1 rkl Napolin maustesekoitusta

1 tl paprikajauhetta

1 tl basilikaa

100 g mozzarella juustoraastetta

Ruskista jauheliha, lisää tomaattimurska ja kerma sekä fraiche. Sekoita hyvin. Lisää kuutioidut tomaatit ja juustoraaste. Mausta kastike. Anna hautua 10 min. Tarjoa spagetin ja salaatin kera. Nauti hyvällä säällä ulkona ystävien kanssa!

Spagetti

Laske kattilaan kylmää vettä ja kuumenna kiehuvaksi. Lisää 1 tl suolaa ja pari tl ruokaöljyä. Lisää spagetit. Anna kiehua 8-10 minuuttia. Siivilöi, huuhtele ja kaada takaisin kattilaan.

Kesäiset jäätelöannokset

Lakritsijäätelöä

Minttusuklaajäätelöä

Appelsiini-päärynä-vaniljajäätelöä

suklaakastiketta

mansikoita

strösseleitä

Kokoa annokset maljoihin ja nauti ulkona.

Pääsiäisen aikaan vietimme eräitä 50-vuotisjuhlia ja söimme hedelmäkakkua. 

Vappuna tuli 10-vuotta miehen kanssa täyteen ja taas syötiin kakkua...

Lasten kesäloman kunniaksi leivottiin myös kakkua...

Miehen syntymäpäivänä syötiin sekä voileipä kakkua ja täytekakkua, kuinkas muuten...

Ystävälle tuli myös tehtyä syntymäpäiväkakku

Tässä jokin aikasitten tehty mokkapalapiirakka ja alempana gluteeniton versio

 

Gluteeniton versio

 

Piiraaseen tarvitset

2 munaa

2 dl sokeria

4,5 dl vehnäjauhoja (gluteenitomaan vaikkapa Semperin luontaisesti gluteenittomia jauhoja)

2 tl vaniljasokeria

2 tl leivinjauhetta

pari rkl tummaa kaakaojauhetta

200 g sulatettua voita

1,5 dl maitoa tai tuoremehua

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Siivilöi kuivat aineet joukkoon. Lisää sulatettu rasva ja maito tai mehu. Kaada jauhotettuun piirasvuokaan. HUOM! Jos leivot gluteenittomana käytä jauhotukseen kookoshiutaleita tai mantelirouhetta.

Paista piirasta 175 asteessa 25 minuuttia.

Kuorrute

50 g voita sulatettuna

tomusokeria

kaakaojauhetta

4rkl kahvia (tavallista tai cappuchinoa)

Sekoita tomusokeri sulatettuun voihin, niin että muodostuu tahna. Lisää joukkoon kaakaojauhe ja kahvijuoma. Sekoita tasaiseksi. Levitä piiraan päälle.

Koristele piirakka nomparelleilla tai millä haluat. Ole huolellinen kun valitset koristeita gluteenittomiin leivonnaisiin. Yllättävän monissa koristeissa on vehnätärkkelystä.

Pidin työkavereille Tupperware-kutsut ja tarjosin makeana palana paholaisen piirakkaa. Ohje on pongattu makunautintoja Mimmin keittiöstä -blogista.

Pellilliseen piirakkaa tarvitset

5 dl vehnäjauhoja

4 3/4 dl sokeria

1 tl leivinjauhetta

1 tl soodaa

1 tl suolaa

1,5 tl vaniljasokeria

1 dl tummaa kaakaota

2,5 dl lämmintä vettä

50g sulatettua voita

3 kananmunaa

Sekoita kuivat aineet kulhossa, kaada vesi sekaan. Vatkaa sähkövatkaimella pari minuuttia. Kaada sekaan voi ja vatkaa. Vatkaa munat yksitellen taikinan sekaan. Tuloksena on erittäin löysä taikina. Kaada taikina uunipellille leivinpaperin päälle. Paista 200 asteessa 20-25 minuuttia. Halutessasi voit ripotella taikinaan marianne crushia.

Kuorrute

70 g vaahdotettua voita

reili 5 dl tomusokeria

 n. 4 rkl maitoa

vaniljasokeria

Sekoita sähkövatkaimella kuorrutteen ainekset ja levitä jäähtyneen piiraan päälle. Koristele marianne crushilla. Leikkaa terävällä veitsellä annospaloiksi. HUOM! Piiras on tappomakeaa, joten pienikin pala riittää.